چاپ

عصر کرد - سنندج - اولین جشنواره ترشی هفت بیجار که با هدف معرفی این محصول و آشنایی دوباره مردم با این ترشی محلی مردمان گروس با حضور مسئولین استانی و شهرستانی برگزار شد و 10 نفره برگزیده هیات داوران نیز مشخص شدند.
به گزارش خبرنگار ایرنا، جشنواره ترشی هفت بیجار با محوریت برند سازی و برگزاری جشنواره برای معرفی ترشی معروف هفت بیجار روز چهارشنبه در تیمچه حاج شهباز بازار سنتی بیجار برگزار شد.
بیش از 63 نوع ترشی سنتی به دبیرخانه جشنواره رسید و پس از بررسی و کیفیت سنجی داوران 10 تولید کننده برتر را انتخاب کردند که با اهدای لوح و تسهیلات اشتغالزایی ارزان قیمت از آنها تقدیر شد.
جشنواره ترشی هفت بیجار با هدف معرفی اصالت و قدمت هنر دست بانوان بیجاری به عنوان یکی از محصولات سنتی دیار کهن گروس، برگزار شد.
فرماندار بیجار در این آیین گفت: این جشنواره در راستای احیای اصول سنتی تهیه این ترشی و همچنین آشنایی خانواده ها با این محصول بومی محلی بیجار با حضور مردم، مسئولان و رسانه های استانی و کشوری برگزار شد.
علی اکبر ورمقانی با اشاره به قدمت تاریخی و شهرت ملی ترشی هفت بیجار تاکید کرد: تهیه این ماده غذایی مغذی چند سالیست در این دیار به دست فراموشی سپرده شده بود که با برگزاری جشنواره خواستیم بار دیگر مردم با روش های تهیه این ترشی آشنا شوند.
وی یادآور شد: ترشی هفت بیجار در برخی از شهرهای شمال کشور نیز تهیه می شود که با تهیه اصیل و قدیمی این محصول در شهر بیجار تفاوت بسیار اساسی دارد زیرا بیجاری ها در تهیه این ترشی از هفت نوع سبزیجات، هفت نوع ادویه و هفت نوع میوه استفاده می کنند.
ورمقانی اضافه کرد: فراخوان اولیه علاقه مندان برای ثبت نام و شرکت در این جشنواره از 15 مهر ماه و شیوه نامه اجرایی آن نیز 20 آبان اعلام شد تا این جشنواره با همکاری همه دستگاه ها برگزار شود.
وی افزود: جهت ایجاد اشتغال برای بانوان خانه دار در تولید این محصول و صنایع تبدیلی، برند سازی، بسته بندی و بازاریابی و صادرات ترشی هفت بیجار نیز اقداماتی در دست انجام است.
مدیر حوزه مدیر عامل صندوق کار آفرینی امید هم گفت: اولین اقدام برای تولید، بسته بندی و بازاریابی مناسب محصول است که از درجه اهمیت بالاتری نسبت به دغدغه های تولید برخودار است.
علیرضا همتی افزود: ترشی هفت بیجار نباید صرفا در شهرستان بیجار و استان کردستان معرفی شود بلکه باید زیر ساخت ها و اقداماتی جهت معرفی آن در سراسر کشور انجام داد که صندوق کارآفرین امید آمادگی لازم برای ایجاد این بستر مناسب را دارد.
او اظهار داشت: شکوفایی اقتصادی در داخل ایجاد نخواهد شد، بلکه برای این مهم باید به مرزهای خارج از استان و کشور تمرکز کرد.
مدیر کل تعاون، کار و رفاه اجتماعی کردستان هم گفت: بیش از یک هزار و 300 میلیارد ریال اعتبار روستایی جهت اشتغال پایدار روستاییان مصوب و جذب شده و انتظار داریم در آینده اعتبارات جدیدی برای حمایت بیشتر از ایجاد اشتغال پایدار در روستاها جذب کنیم.
برهان صلواتی افزود: در قالب طرح تکاپو در نظر داریم جهت نهاد سازی ارزش زنجیره تولید، در حوزه تولید و بسته بندی ترشی هفت بیجار، ایجاد اشتغال پایدار اقداماتی را انجام دهیم.
شهرستان بیجار با جمعیتی حدود 89 هزار نفر و قدمت تاریخی حدود هشت هزار سال در 142 کیلومتری شرق سنندج مرکز استان کردستان واقع شده است.
9102